Chasselas

Le roi des cépages

Le roi des cépages

Livres / Vidéo

LIVRES

Chasselas - De Féchy au Dézaley

De Féchy au Dézaley - par Chandra Kurt

"Chasselas – de Féchy au Dézaley" est un superbe livre sur le vin, il vous propose également des recettes traditionnelles du Pays de Vaud, faciles à préparer et qui s’accordent parfaitement avec le Chasselas.

Les illustrations de ce livre sont en majorité issues de l’ouvrage "La Grande Année Vigneronne" de Paul Boesch, édité en 1935 aux éditions du Verseau, Roth & Sauter Centre d’impression SA Denges.

Il s’agit de douze gravures sur bois (noir et blanc et couleur) illustrant le travail quotidien durant une année dans le vignoble vaudois.

Les photographies actuelles du vignoble sont réalisées par la photographe Patricia von Ah.

Les 99 chasselas à boire avant de mourir

Les 99 chasselas à boire avant de mourir - Jérôme Aké Béda et Pierre-Emmanuel Buss - 430 pages - Editions FAVRE

Ce magnifique livre présente 99 Chasselas, classés par région. Il propose pour chaque vin, les notes de dégustation, les données techniques et le portrait du domaine.

LE CHASSELAS - Une culture à découvrir - COLLECTION PATRIMOINE VAUDOIS - RETRAITES POPULAIRES - Editions FAVRE

Chaque génération a posé sa pierre à la culture du Chasselas. Une relation à découvrir ancrée dans une longue histoire. Ce livre est un bel hommage au Chasselas et aux évolutions successives du travail autour de ce cépage.

VIDEOS

Présentation de la région viticole du Canton de Vaud

Produit par Swiss Wine et réalisé par Patricia von Ah